食品纯水设备概述：
　　在食品工业中，为了去除原水中含有大量的离子，微生物，细菌，沉淀等，以保证生产卫生，保存和正常发酵;因此需要对原水用于进行处理。常见的水需求：纯水电导率在10uS/ cm以下，软化总硬度小于“碳酸钙计”30毫克/升。
　　纯水设备在食品工业中常用的有：
　　流程1：砂过滤器活性炭过滤器→→阳离子交换
　　流程2：砂过滤器活性炭过滤器→→RO
　　工艺说明：
　　过程1：因为本行业中的阳离子（硬度）的含量较高的生产过程中，所以在水的生产需要，使原水的适当处理这种系统被称为软水系统。这个系统是水质以0.3毫摩尔/ L的末端的硬度。
　　过程2：该系统被称为反渗透系统中，原水的阴离子和阳离子的系统，细菌有很强的能力，以除去水电导率在10uS/ cm或更小。
　　两套工艺技术的区别是：水软化器系统仅去除钙和镁离子的，而水的总盐含量保持不变;反渗透系统是进行去除水中离子的去除率达到98％以上。
　　工艺配套要求：最大产水，需要24小时水的生产；自动或手动系统；终端出水水质要求；等等。